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Maintenance & Entreprise n° 628

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Spécial maintenance expo 2012

Octobre-Novembre-Décembre 2012 – N°628

GMAO Témoignage > Une GMAO taillée sur mesure Le site Fala de Strasbourg utilise le même outil de gestion de la maintenance depuis 1994, une fidélité rare… mais qui s’explique par la satisfaction d’utilisateurs dont les demandes d’évolution ont toujours été prises en compte. Rencontre avec Pierre Poiret, responsable Méthodes Maintenance. La Société Industrielle de Levure Fala, du groupe Lesafre, est fabricant de levures fraîches pour la panification, pour tous les types de boulangeries, artisanales comme industrielles mais également pour les ménagères et pâtissiers particuliers ! Le groupe est présent sur une quarantaine de sites employant près de 7000 personnes dans le monde, produisant des levures fraîches et sèches et des exhausteurs de goût. Le site Fala de Strasbourg produit, avec un peu moins de deux cent personnes, entre 90 et 100.000 tonnes de levures par an, ce qui en fait la plus grosse levurerie française. Pierre Poiret, responsable technique en charge notamment mais pas exclusivement des Méthodes Maintenance, insiste sur cette fonction trop souvent assimilée - à tort - aux méthodes de production… Il rappelle que c’est depuis 1994 que le logiciel Mainta de Apave est opérationnel sur le site. La proximité de l’éditeur (Apave Alsacienne) et ainsi la possibilité d’avoir un développeur rapidement disponible sur le site ont certes joué dans les choix de la solution. Il est tout naturel de privilégier les acteurs locaux pour s'assurer une bonne réactivité. « Il était important d’établir une collaboration suivie avec l’éditeur afin de faire réaliser un certain nombres de modifications ou d’adaptations au produit d’origine. Car nous souhaitions modeler, conformer pour ainsi dire, la GMAO à la configuration de notre entreprise », justifie M. Poiret. Modeler la gmao à la configuration de l’entreprise « Une GMAO est le plus souvent au départ un package brut. La solution Mainta offrait, et offre toujours, cette faculté de paramétrage et d’évolution : cette évolutivité et cette ouverture ont également été déterminants pour nous ». Enfin l’existence d’un réseau d’utilisateurs en France a constitué un autre atout déterminant. Ont ainsi été écartés des progiciels de GMAO développés au niveau mondial mais qui semblaient offrir moins de capacité d’adaptation localement. Il n’y a pas de politique centralisée au niveau du groupe en matière de GMAO, explique M. Poiret : « d’autres sites du groupe utilisent Coswin ou Carl Pro, certains ayant même développé leur propre outil logiciel ». Des échanges de bonnes pratiques et des transferts de compétences sont tout de même réalisés au sein de la société. Si fonctionnellement la plupart des outils les plus réputés du marché présentent des caractéristiques très proches, Mainta a cependant paru avoir une meilleure lisibilité du métier de la maintenance : « développé dès l’origine par un praticien de maintenance plutôt que par des informaticiens, cette solution nous a paru coller vraiment aux caractéristiques du métier ». Parmi les adaptations réalisées, c’est au niveau du magasin et de la gestion de stock que les modifications demandées ont été parmi les plus importantes. « A l’occasion des échanges que nous avons lors des clubs utilisateurs, nous avons soumis des développements et des amé- Octobre-Novembre-Décembre 2012 – N°628 35

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